小编从台湾总部拿到了一组资料，我们的微纳米气泡，如何为水产加工实现食品安全和保鲜？
原料验收
所有的台湾鲷经过专业人员抽检评估，在农兽药残留量、致病性病菌、重金属残留量抽检及格后，才具备加工资质。其中还选取最优品，送至料理店制作台湾鲷生鱼片。
宰杀放血
台湾鲷虽然使用优质环境生态养殖，但仍然具有一定的腥味，需要通过放血，把组织中的硫化氢 等致腥物去掉，减轻腥味的影响
分割处理
台湾鲷最大价值部分在于两侧的鱼肉，去除鱼鳃后，刀工精湛的员工快速的将鱼肉整片分切下来。在每个工作台上都有一根红色的水管，此处流出的都是经过OZONG超氧设备制作的超氧水。
去皮处理
员工在自动输送线上接收鱼片，然后使用去皮机，用作鱼皮分离加工。在借助设备进行加工时，还需要一边使用OZONG超氧冰水对其进行淋水，使在加工过程中减温防止生热，预防鱼肉品质的降低。
再次修整去边
经过去皮后的鲷鱼片，会被传递至连续工作台，两侧的员工把去皮后的鱼片进行精细修正，去除鱼刺、去除毛边、去除黑色物质，只留下白白嫩嫩的鱼肉，然后使用OZONG超氧冰水进行清洗。一方面是去除在加工过程中繁殖的细菌、腥味等，同时使用冰水对其进行降温，只有维持低温才可以做出最高品质的鲷鱼片。
微纳米气泡浸泡消毒
经过分割修整后的鲷鱼，使用OZONG超氧冰水对装筐的鱼片进行浸泡消毒，在这个环节中会让鲷鱼片浸泡约十分钟。
对鱼肉进行杀菌、除腥、减少残留等加工，保障食品安全和延长保鲜期。
真空包装
经过消毒后的鱼片，进行单片的真空包装然后运送至各大商超，甚至世界各地。
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